2019

Mais dias, mais cultura mais gastronomia!

Sexta dia 26/7

Na sexta feira, o evento começa às 18h. Serão duas atrações: XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX. A entrada é free.

Ingresso Free

Sábado dia 27/7

No sábado às 11h os portões já estarão abertos! Serão 6 bandas.

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Domingo dia 28/7

Domingo ainda tem Ourobier. Com mais duas atrações, o evento se inicia às 11h e a entrada também é off.

Ingresso Free

Cervejarias

Bandas

 
 
 
 

Iº Fórum de Tecnologia Cervejeira de Ouro Preto

Em parceria com a UFOP (Universidade Federal de Ouro Preto) entre os dias 24-25-26 de Julho, você pode se cadastrar para palestras, cursos e oficinas do universo cervejeiro.

Oficina 1

PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL 24/07

Quer aprender a fazer cerveja em casa?

Dia 24/07 inicia o curso básico de produção de cerveja artesanal. A primeira aula é teórica e será no prédio da Escola de Nutrição (ENUT) de 14 às 17h. A parte prática será divida em 2 turmas nos dias 25/7 e 26/07 de 9 às 17h. O valor simbólico é de R$ 30,00 (trinta reais) para despesas com material. Recomenda-se levar um pacote de fralda geriátrica para campanha de doação do Lar São Vicente de Paulo em Ouro Preto. A palestra será ministrada pela Equipe Minas Maltes/Casa Olec com apoio da Agraria Maltes.

Inscreva-se

Mesa Redonda

INOVAÇÕES NO MUNDO CERVEJEIRO 24/07

Na quinta feira teremos 3 palestras gratuitas!
Abertura Oficial – Auditório do Bloco de Aulas da UFOP 19h

  • Julio Fuzessy e Andre Gerken (Produtores OuroBier)
  • Profª Drª Renata Nascimento – Diretora da Escola de Nutrição/UFOP
  • Profª Drª Claudia Martins Carneiro – Coord. Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas – NUPEB/UFOP
  • Prof. Leandro Moreira – Coord Programa de Pós-graduação em Biotecnologia/NUPEB/UFOP
    19:30 às 22:00h – Mesa-redonda:  Inovações no mundo cervejeiro
  • 19:30 h Maltes – Alexander Weckl – Especialista de Mercado/Mestre Cervejeiro – Agrária Malte
  • 20:15 h Cervejas Vivas – Marcelo Barga –
  • 21:00 h Criação de novas leveduras – Prof. Dr. Rogelio Lopes Brandão NUPEB/DEFAR/EF/UFOP
    Oficinas (Bloco de Aulas, ENUT & NUPEB)

    Solicita-se levar um pacote de fralda geriátrica para campanha de doação do Lar São Vicente de Paulo em Ouro Preto.

Ingresso Free

Oficina 2

MARKETING PARA CERVEJARIAS 25/07

No dia 25/07 iniciamos com mais duas palestras gratuitas.

Em um universo competitivo, a comunicação é tudo! Por isso trouxemos uma oficina que pode mudar o mercado de sua cerveja. Entender como levar à sua marca com destaque neste mercado agressivo com uma identidade sólida.

De 9 às 10h Marketing digital para cervejarias
Luiz Almeida – Gestor Estratégico de Marketing.

De 11 às 12h Design com cerveja: além do rótulo
Alexandre Oliveira – Designer e Publicitário  11:00-12:30h

Solicita-se levar um pacote de fralda geriátrica para campanha de doação do Lar São Vicente de Paulo em Ouro Preto.

 

INGRESSO FREE

Oficina 3

JAMAL AWADALLAK – BEER SCHOOL 25/07

No dia 25/07 temos também o renomado Prof. Dr. Jamal Awadallak

Com as palestras ;Técnicas de produção de cervejas “High Gravity”  de 14:00  às15:30h

Efeitos da oxidação no lado quente (hot side aeration) de 16:00 – 17:00h

O valor simbólico é de R$ 30,00 (trinta reais) para despesas com material. Recomenda-se levar um pacote de fralda geriátrica para campanha de doação do Lar São Vicente de Paulo em Ouro Preto.

 

 

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Oficina 4

MANEJO DE FERMENTO 25/07

Na quinta feira também temos uma super oficinal prática em laboratório para um seleto número de 25 participantes, com o experiente Prof. Dr. Aureliano Claret Cunha – Deptº de Alimentos/ENUT/UFOP – 14:00 – 17:30h

O valor simbólico é de R$ 30,00 (trinta reais) para despesas com material. Recomenda-se levar um pacote de fralda geriátrica para campanha de doação do Lar São Vicente de Paulo em Ouro Preto.

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Oficina 5

APROVEITAMENTO DE BAGAÇO 25/07

Mais uma oficina prática para 25 participantes. Afim de reutilizar o bagaço em várias receitas fantásticas a Profª. Drª. Simone de Fátima Viana – Deptº de Alimentos/ENUT/UFOP – vai ensinar técnicas e receitas maravilhosas usando o bagaço do malte. Início 14:00 às 17:30h

O valor simbólico é de R$ 30,00 (trinta reais) para despesas com material. Recomenda-se levar um pacote de fralda geriátrica para campanha de doação do Lar São Vicente de Paulo em Ouro Preto.

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Oficina 6

PALESTRAS 26/07

Dia 26/07 sexta-feira um dia intenso para nível hard!
Com 5 palestras reunindo os mais conceituados mestres cervejeiros de Minas Gerais, a sua sexta vai ser bem cheia!

  • Técnicas para o desenvolvimento de novas receitas
    Sandro Duarte – Mestre Cervejeiro da Backer – 09:00 às10:30h
    COFFEE BREAK: 10:30-11:00h
  • O mercado da cerveja artesanal do Brasil e no Mundo 
    Marco Falcone – Mestre Cervejeiro da Falkebier  -11:00 às12:30h

ALMOÇO : 12:30 – 14:00h

  • Técnicas de mosturação avançadas nos processos de produção de mosto
    Prof. Carlos Henrique Vasconcelos – Mestre Cervejeiro da Hofbräuhaus – 14:00 às15:30h
    COFFEE BREAK: 15:30-16:00h
  • Da panela ao CNPJ: como empreender no Universo Cervejeiro
    Prof. Ramon Gontijo Garcia – Escola Superior de Cerveja e Malte & UNI-BH – 16:00 às17:30 h
  • Cervejas Mineiras: da imigração ao copo… a emocionante história de imigrantes e mineiros que fizeram de Minas Gerais um verdadeiro polo de cervejas nacionais.
    Henrique Oliveira – Autor do Livro Brasil Beer: o guia das cervejas brasileiras. -17:30 às 18:30h

O valor simbólico é de R$ 30,00 (trinta reais) para despesas com material. Recomenda-se levar um pacote de fralda geriátrica para campanha de doação do Lar São Vicente de Paulo em Ouro Preto.

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Fotos

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Evento de 2018 foi sensacional! Muito bom e bem organizado! Ótimas cervejas e opções de alimentação! Com certeza estarei…

Publicado por Adriano Juliano em Domingo, 1 de abril de 2018

Evento sensacional! Muito organizado… Não perco por nada!!

Publicado por Julia Gabrich em Quinta-feira, 15 de março de 2018

 

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